Ein Fettabscheider muss regelmäßig gereinigt werden, sonst verstopfen die Rohre dahinter - und je nach Branche drohen auch behördliche Konsequenzen. In Saarbrücken betrifft das vor allem Gastronomiebetriebe, Metzgereien und Großküchen.
Wozu dient ein Fettabscheider?
Der Fettabscheider trennt Fette und Öle aus dem Abwasser, bevor dieses in die Kanalisation fließt. Ohne ihn würden Fettrückstände die Rohre nach und nach zusetzen und im öffentlichen Kanal erhebliche Schäden verursachen.
Wie oft muss gereinigt werden?
Nach der DIN 4040-100 und den Vorschriften des Saarlandes gilt in der Regel:
- Volle Entleerung und Reinigung mindestens alle vier bis acht Wochen bei gewerblichem Einsatz
- Häufigkeit richtet sich nach der Füllmenge - manche Betriebe in Saarbrücken reinigen wöchentlich
- Nachweis durch Reinigungsprotokoll (Pflicht bei gewerblichen Anlagen)
Ablauf der Fettabscheider-Reinigung
- Fettabscheider absperren - keine Abwässer einleiten während der Reinigung.
- Inhalt (Fett, Schlamm, Abwasser) vollständig abpumpen lassen - dies übernimmt ein Entsorgungsfachbetrieb.
- Innenraum mit Hochdruckreiniger oder Bürste von Belägen befreien.
- Dichtungen, Koaleszenzpaket und Filter prüfen, ggf. austauschen.
- Anlage mit Wasser befüllen und Funktion testen.
- Reinigungsprotokoll ausfüllen und aufbewahren.
Selbst reinigen oder beauftragen?
Die Entsorgung des Fettinhalts gilt als Sonderabfall und muss durch einen zugelassenen Entsorgungsfachbetrieb erfolgen. Für Betriebe in Saarbrücken empfiehlt sich ein Wartungsvertrag mit einem spezialisierten Unternehmen, das Reinigung und Dokumentation übernimmt.
Häufige Fragen
Was passiert, wenn der Fettabscheider nicht gereinigt wird?
Fettablagerungen setzen erst die nachgelagerten Rohre zu, dann drohen Rückstaus. Behörden können Bußgelder verhängen und im schlimmsten Fall den Betrieb untersagen.
Wer darf den Fettabscheider entleeren?
Die Entsorgung des Fettrückstands darf nur ein nach dem Kreislaufwirtschaftsgesetz zugelassener Betrieb durchführen. Einfaches Entleeren in den Kanal ist illegal.
Wie viel kostet die Reinigung eines Fettabscheiders?
Die Kosten variieren je nach Größe und Zustand des Abscheiders. Für einen handelsüblichen Gastro-Abscheider sind ca. 150 bis 400 Euro pro Reinigung realistisch - genaue Angebote holen Sie am besten bei lokalen Entsorgern in Saarbrücken ein.